Stort arbejdspres, slitage og sygdom: Annette er nødt til at stoppe med succeshistorien Torve Caféen  

En af de rigtig fine erhvervshistorier i Give synger nu på sidste vers. Annette Gylling og Brian Emborg åbnede i juni 2023 Torve Caféen, og folket tog konceptet til sig med åbne arme. Tiltaget blev en succes og en god forretning for indehaverne. Men nu lukker de caféen, fordi de simpelthen ikke magter opgaven mere rent tids- og helbredsmæssigt. 

Af Jim Hoff – jimhoff@voreslokalavis.dk  

GIVE: Vi kender nok alle begrebet ‘at blive offer for sin egen succes’, og det er langt hen ad vejen essensen af den historie, du skal læse nu. 

Det kom som noget af et chok, da Annette Gylling og hendes mand Brian Emborg, indehaverne af Torve Caféen i Give, på Facebook smed et opslag op, hvoraf det fremgik, at de pr. 31. august lukker Torve Caféen.

En velfungerende og populær café med en genial beliggenhed midt på Torvet i Give er dermed muligvis fortid 1. september – med mindre nye folk træder til og overtager biksen. Hvis dette overhovedet er muligt.  

3 jobs på én gang

Annette og Brian lejer bygningerne af Vejle Kommune, og de står også for driften af bodegaen Dragonen, der ligger sammen med Torve Caféen. Og det er dette ”dobbeltjob”, der tærer på kræfterne og levner for lidt tid til familielivet.  

Da Annette og Brian, med især Annette som daglig primus motor, åbnede Torve Caféen i juni 2023, var Annette fastansat pædagog hos bofællesskabet Sønderbo i Give. Hun var også en del af ejersetuppet hos bodegaen Dragonen, så den driftige dame havde altså gang i hele 3 jobs, da de første lækre cafeburgere blev langet over disken på Torvet 8 i Give. 

Annette Gylling har på et år skabt en åbenlys succes med Torve Caféen i Give, men 31. august er sidste åbningsdag for det populære spisested. Arbejdspresset tilsat sygdom har slidt for hårdt på Annette, der har valgt at passe bedre på sig selv. Foto: Jim Hoff

Har haft et forrygende år med rigtig god omsætning

Tiltaget med en cafe med en genial beliggenhed med god dansk veltilberedt mad viste sig lynhurtigt at blive en succes. Byens og områdets borgere tog konceptet til sig med åbne arme og sultne maver. Folket strømmede til Torve Caféen, og Annette og hendes ansatte Lissi, Tulle, Birthe og praktikanten Helene havde rigeligt at se til med at lave dagens middag, stjerneskud, cafeburgere og anden god mad.  

-Vi har virkelig haft en forrygende år med flot opbakning. Vi har skabt en rigtig god forretning med en god omsætning, og vi får masser af roser fra folk, der kommer her. Vi åbnede i sin tid Torve Caféen for at skabe liv på Torvet, og det har vi gjort. At kommunen så ikke har fulgt op mht. byudvikling af bymidten og Torvet er desværre skuffende. Men vi har da gjort vores.  

Med blødende hjerte

-Kommunen derimod er altså ikke så hurtig til at reagere, for da vi besluttede at vi ville stoppe til 31. august, rettede vi henvendelse til kommunen for at få at vide, om vi kunne give vores forpagtning videre til andre interesserede. Nu er der gået 2 ½ måned, og vi har stadig ikke fået svar. Derfor står vi nu med en usikkerhed omkring det hele: Skal vi begynde at sælge inventaret, skal vi håbe/vente på, at en evt. ny forpagter kan få lov til at rykke ind.

- For vi er meget interesserede i, at Torve Caféen kører vi videre. Det er med blødende hjerte, at vi stopper, og vi er stolte af det, vi har skabt, for der er tydeligvis et behov for sådan en café her i byen. Det er helt sikkert bedst for byen, at det her fortsætter, siger Annette. 

Slidt op og ramt af allergi

Det chokerende og overraskende stop handler på alle måder om rettidig omhu for Annette og hendes familie. Som tidligere nævnt har hun i en periode haft 3 jobs, hun stoppede så som pædagog på Sønderbo 1. marts i år - men hun har brugt rigtig mange timer på Torve Caféen og på Dragonen. Og så er hun også midt i det hele blevet ramt af sygdom, nikkelallergi, der betyder, at der er mange madvarer (eksempelvis tomater), hun ikke kan tåle at være i nærheden af, og som giver mange ubehagelige kropslige gener oveni i det store tidspres, Annette er ude i.  

-Det er alt sammen noget der virkelig tærer på mine kræfter. Jeg er totalt smadret om aftenen, når jeg kommer hjem, jeg sover dårligt om natten, og jeg har også dårlig samvittighed over for mine børn og børnebørn. Lige nu har vi to børnebørn, og til december får vi to mere, så det er også en del af forklaringen på, at jeg vælger at prioritere min tid anderledes nu, forklarer Annette, der sammen med Brian fortsætter med at styre driften af Dragonen.  

 Torve Caféens koncept med god dansk hjemmelavet mad, heriblandt dagens middag, har ramt plet hos borgerne her på egnen. Foto: Jim Hoff

Sent i seng, tidligt op

En del af forklaringen på, at Annette føler sig nedslidt finder vi også i den kendsgerning, at hun selv har måttet stå meget i køkkenet og lave mad, da man har været ramt af en langtidssygemelding i personalegruppe.  

-Derudover har jeg det også sådan, at jeg ikke kan få mig selv til at overlade alt til mit personale. Det synes jeg ikke er fair, så jeg har da været rigtig meget (også for meget) på her i Torve Caféen, ikke mindst de sidste 3 måneder. Også fordi vi kun er to, der kan lave dagens middage til folk, og det har trukket tænder. Nogle gange har jeg skullet lukke Dragonen, eller i hvert fald haft en lang aftentjans, for så at stå tidligt op næste dag for at modtage varer til Torve Caféen.  Så mange af mine arbejdstimer har været en sur pligt, og det har aldrig været meningen, at det skulle udvikle sig i den retning, pointerer Annette. 

Tilbage til familien

Hun vil faktisk genre tilbage til pædagogbranchen, men når vi rammer 1. september, og eventyret med Torve Caféen er slut, skal hun først og fremmest lige ryste pelsen og få kræfterne tilbage.  

-Jeg savner at arbejde med mennesker som pædagog. Det har jeg altid været glad for, så jeg tænker da, at jeg på sigt kommer ind og får nogle timer i den branche igen. Men først og fremmest skal jeg passe på mig selv og igen finde mig selv og komme tilbage til og mærke mine omgivelser derhjemme – og få meget mere tid til min familie. Jeg er et udpræget familiemenneske, og mine børn og børnebørn betyder bare alt for mig, lyder det fra Annette med et stort smil – og en anelse fugt i øjenkrogene. 

I forhold til de 4 ansatte, så har Lissi fået arbejde som pædagog hos bofællesskabet Mistbænken i Thyregod, Tulle bliver på matriklen, idet hun har fået job på Dragonen, en medarbejder er sygemeldt, og Birthe er jobsøgende i skrivende stund. 

Fremviser gerne omsætningstallene til interesseret ny forpagter

Annette kan ydermere oplyse, at hun ingen henvendelser har fået fra folk, der kunne være interesserede i at overtage Torve Caféen. Og det kan også være svært at blive helt konkret om de faktuelle forhold, når nu man ikke kan få svar fra Vejle Kommune om mulighederne i forhold til at overdrage forpagtningen til en anden. 

-Skulle man sidde derude og læse det her og være interesseret, så kig ind, Jeg viser hjertens gerne vores omsætningstal for det første år, for de er fremragende, og jeg er også klar med råd og vejledning til en eventuel ny forpagter, for det har supergode sted skal bare blive ved med at eksistere, lyder det med fast stemmeføring og tryk på ordet ‘skal’ fra Annette.